Pessoas foram infectadas em
13 estados diferentes, segundo Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC)
dos Estados Unidos.
O surto de envenenamento pela
bactéria E. coli é ligado a hambúrgueres do McDonald's nos Estados Unidos e se
expandiu pelo país. O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA
afirmou que o número de pessoas infectadas pela bactéria subiu para 75 na sexta‑feira (25).
Notícias sobre o surto foram
reveladas no início da semana, quando o CDC anunciou a morte e os primeiros
infectados. O McDonald's suspendeu a venda do hambúrguer Quarter Pounder
(semelhante ao "Quarteirão", no Brasil), relacionado à infecção.
Investigadores da Food and
Drug Administration (FDA) dos EUA se concentraram em cebolas fatiadas usadas
nos hambúrgueres, bem como em hambúrgueres de carne bovina.
Autoridades do McDonald's
disseram que um produtor de alimentos da Califórnia, Taylor Farms, forneceu
cebolas amarelas que foram recolhidas por possível contaminação por E. coli. O
McDonald's retirou o hambúrguer dos cardápios em vários estados na terça‑feira
(22/10), quando o surto foi anunciado.
O QUE É E. COLI?
E. coli é um tipo de bactéria
encontrada no ambiente, incluindo em água, alimentos e nos intestinos de
pessoas e animais. Existem muitos tipos de E. coli inofensivos, mas alguns
podem deixar as pessoas gravemente doentes.
No caso do McDonald's, o
surto foi causado por um tipo específico, a E. coli O157, que produz uma toxina
que provoca diarreia perigosa e pode levar à insuficiência renal e outros
problemas graves, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças
(CDC), órgão americano.
COMO OCORRE A CONTAMINAÇÃO?
As pessoas podem adoecer por
contaminação com E. coli ao consumirem alimentos contaminados ou por contato
com animais ou pessoas infectadas.
No caso do Quarteirão, as
autoridades de saúde inicialmente focaram em cebolas frescas e hambúrgueres de
carne como possíveis fontes do surto no McDonald's.
Apesar disso, os hambúrgueres
de carne são uma fonte improvável devido aos requisitos federais de testes e
aos protocolos do McDonald's, que exigem que sejam cozidos a uma temperatura que
elimine as bactérias. Já as cebolas são servidas cruas.
QUAIS SÃO OS SINTOMAS DA
INFECÇÃO POR E. COLI?
Após o contato com a
bactéria, os sintomas aparecem rapidamente e incluem:
·
Febre
·
Vômito
·
Diarreia
·
Sangue nas fezes
·
Desidratação
·
Tontura
A infecção pode evoluir para
complicações mais graves, como lesão renal, principalmente em crianças e
idosos, que são mais vulneráveis.
HISTÓRICO DE E. COLI NOS
ESTADOS UNIDOS
O tipo de bactéria envolvida
neste surto causa cerca de 744 mil infecções por ano nos Estados Unidos.
Segundo os órgãos de saúde, são cerca de 2 mil internações e 61 mortes
anualmente.
ATUALIZAÇÃO: 25 de outubro de
2024
O FDA, o USDA FSIS, o CDC e
parceiros estaduais continuam trabalhando de forma rápida e colaborativa para
investigar e identificar a origem das doenças associadas à contaminação por E.
coli nos hamburgueres Quarter Pounders do McDonald's.
Em 24 de outubro, 75 pessoas
infectadas com a cepa de surto de E. coli O157:H7 foram relatadas em 13
estados. As doenças começaram em datas que variam de 27 de setembro de 2024 a
10 de outubro de 2024.
Das 61 pessoas com informações disponíveis, 22 foram
hospitalizadas e 2 pessoas desenvolveram síndrome hemolítico-urêmica, uma
condição séria que pode causar insuficiência renal.
Uma morte foi relatada de
um adulto mais velho no Colorado. Das 42 pessoas entrevistadas, todas as 42
(100%) relataram comeram no McDonald's, e 39 pessoas relataram comeram um hambúrguer de carne bovina.
O FDA está usando todas as
ferramentas disponíveis para confirmar se as cebolas são a fonte deste surto.
Isso inclui trabalhar com parceiros federais e estaduais e as empresas envolvidas
para coletar e avaliar registros e informações de distribuição como parte de
nossa investigação de rastreamento. O FDA e os parceiros estaduais também estão
coletando amostras de cebola para análise.
Enquanto a investigação está
em andamento, a empresa Taylor Farms, fornecedora de cebolas em tiras para os
estabelecimentos afetados do McDonald's, iniciou um recall voluntário. Cebolas
amarelas recolhidas foram vendidas a clientes do serviço de alimentação. Os
clientes que receberam cebolas recolhidas foram notificados diretamente sobre o
recall.
A FDA está trabalhando em
estreita colaboração com as empresas envolvidas e continuará a fornecer
atualizações assim que estiverem disponíveis, incluindo quaisquer recalls ou
notificações adicionais que possam ser necessárias para os destinatários de
cebolas recolhidas.
No momento, a FDA não tem
conhecimento de nenhum caso ou produto afetado fora dos Estados Unidos. Mais
informações serão fornecidas assim que estiverem disponíveis.
ONDE VIVEM OS DOENTES
Este mapa mostra onde vivem as
75 pessoas envolvidas neste surto de E. coli .
Contagem de casos
Total de doenças: 75
Internações: 22
Mortes: 1
Último caso da doença: 10 de
outubro de 2024
Estados com casos: ( ) número de pessoas doentes
Colorado (26), Iowa (1),
Kansas (1), Novo México (5), Missouri (4), Michigan (2), Montana (13), Nebraska
(11), Oregon (1), Utah, (5), Wisconsin
(1), Wyoming (4), Washington (1). Fontes: U.S. Food and Drug
Administration - October 2024; g1- 24/10/2024 ; g1 - 25/10/2024;
Marcadores: alimentação, intoxicação
Em nota, a autarquia divulgou que, no local, foi identificada "uma série de irregularidades", incluindo falta de licença sanitária, ausência de certificado do Corpo de Bombeiros e "más condições estruturais".
